The Fish Smoking Industry Center in District XIII Koto Kampar produces smoked catfish and generate solid waste, wastewater, and gas emissions from firewood combustion. This study aims to analyze the global warming potential and energy use in the smoked catfish production process using the Life Cycle Assessment (LCA) method with a gate-to-gate system boundary. The analysis includes inventory assessment, impact assessment, and results interpretation. The findings show that total greenhouse gas (GHG) emissions reach 3296.426 tons CO₂-eq per week, with an average of 0.1958 tons CO₂-eq per kilogram of product. The total calorific energy released from firewood use is 731,445 MJ per week, with an average energy requirement of 43.560 MJ per kilogram of product and firewood consumption of 5.808 kg per kilogram of smoked catfish. These results indicate that the smoking process contributes significantly to local GHG emissions. Several environmental management alternatives—including chimney installation, wastewater treatment provision, solid waste valorization, and HACCP implementation—are recommended to mitigate environmental impacts.

Arif C., Budi I. S., Deka T. M., Muhammad D. N., Paradha W. S., Ardiansyah., Masaru M., (2017). Potensi Pemanasan Global dari Padi Sawah System Of Rice Intensification (SRI) dengan Berbagai Ketinggian Muka Air Tanah. Jurnal Irigasi 11(2). Hal. 81-89

Asakereh A., Akram A., Rafiee S., Marzban A., (2010). Energy Consumption and green House Gases Emission from Canned Fish Production in Iran a Case Study. Research Journal of Applied Science, engineering, and Technology 2 (5). Hal. 407 – 413

Astuti, dan Dwi A., (2019) Analisis Potensi Dampak Lingkungan Dari Budidaya Tebu Menggunakan Pendekatan Life Cycle Assessment (LCA). Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Vol. 15. hal. 2-5

Ayu D., F., Andarini R., Syahrul E., (2019). Peningkatan Kapasitas Produksi Melalui Rekonstruksi Dan Pembangunan Rumah Asap Ikan Patin Di UMKM Putra Niaga Kabupaten Kampar. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Riau. Volume 25 No. 3. Hal. 160-164.

Badan Perencanaan Pembangunan Nasional, (2014). Pedoman Teknis Perhitungan Baseline Emisi Gas Rumah Kaca Sektor Berbasis Energi. Jakarta: BAPPENAS

Boer R., Dewi R.G., Siagian U.W.R., Ardiansyah M., Surmaini E., Ridha D.M., Gani M., Rukmi W.A., Gunawan A., Utomo P., Setiawan G., Irwani S., Pariindareti S. (2012). Pedoman Penyelenggaraan Inventarisasi GRK Nasional: Penggadaan dan Penggunaan Energi. Kementerian Lingkungan Hidup Republik Indonesia. Jakarta

BSN. (2009). SNI 7269 tentang Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Tingkat Kebutuhan Kalori Menurut Pengeluaran Energi. Badan Standardisasi Nasional.

BSN. (2013). SNI 2725 Ikan Asap dengan Pengasapan Panas. Badan Standardisasi Nasional.

Choiron M., dan Supartono W., (2012). Life Cycle Assessment (LCA): Energi dan Emisi Pada Penangkapan dan Pengalengan Ikan (Study Kasus Pada CV. Pasific Harvest, Muncar Banyuwangi). Tesis, Universitas Gaja Madha, Yogyakarta.

Dzaki A., dan Sugiri A., (2015). Kajian Eksternalitas Industri Pengasapan Ikan Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Utara. Jurnal Teknik PWK Volume 4 Nomor 1 2015. hal. 134-144.

Harimurti D., Hariyadi E., Noor E., (2019). Analisis Sumber Utama Emisi Gas Rumah Kaca Pada Perkebunan Kelapa Sawit Dengan Pendekatan Life Cycle Assessment. Jurnal pengelolaan lingkungan berkelanjutan, Badan Kerjasama Pusat Studi Lingkungan. Vol. 3, hal. 318-330.

Harjanto T.R., Fahrurrozi M., Bendiyasa I.M., (2012). Life Cycle Assessment pabrik semen PT Holcim Tbk. Pabrik Cilacap: Komparasi antara bahan bakar batubara dengan biomassa. Jurnal Rekayasa Process. Vol 6(2). Hal. 51-58.

Hukmi, (2010). Analisis kelayakan pengembangan usaha pengolahan ikan asap (kasus pada aneka ikan asap IACHI petikan cita halus (pch), Desa Raga Jaya, Kecamatan Citayam, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Skripsi, Program Studi Agribisnis, Institut Pertanian Bogor.

Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). (2012). The Supplementary Report to the IPCC Scientific Assesment. Cambridge (GB): Cambridge University Press.

Jati, B. M. E dan A. B Santoso, (2005). Penentuan Kalor Bakar Arang dari Sejumlah Jenis Kayu dan Lama Pirolisis. Jurnal Fisika Indonesia. 9 (28) : 165 – 174.

Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, (2018). Revisi PerMen LH No 3 Tahun 2014 Tentang Program Penilaian Peringkat Kinerja Perusahaan Dalam Pengelolaan Lingkungan Hidup. Kementerian LHK. Jakarta.

Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, (2020a). Program Penilaian Peringkat Kinerja Perusahaan dalam Pengelolaan Lingkungan Hidup 2019: PROPER 4.0 as SIMPEL as it is. Direktorat Jenderal Pengendalian Pencemaran & KerusakanLingkungan. Jakarta.

Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, (2020b). Laporan Inventarisasi Gas Rumah Kaca (GRK) dan Monitoring, Pelaporan, Verifikasi (MPV). Direktorat Jenderal Pengendalian Pencemaran & Kerusakan Lingkungan. Jakarta.

Kholilah, (2019). potensi emisi gas rumah kaca produk tapioka dengan pendekatan life cycle assessment. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Klopffer, Walter, dan Birgit Grahl. (2014). Life Cycle Assessment (LCA). Wiley VCH, Germany. Hal. 182.

Martono, (2020). Fenomena Gas Rumah Kaca. Jurnal Forum Teknologi Vol. 05 No. 2, Hal. 78-85.

Nastiti, Dwi, (2006). Kajian Mutu Produk Ikan Manyung (Arius thalasinnus) Panggang di Kota Semarang. Tesis. Program Pascasarjana Magister Sumberdaya Pantai UNDIP: Semarang.

Parameswari, (2019). Penilaian Daur Hidup (Life Cycle Assesment) Produk Kina di PT. Sinkona Indonesia Lestari. Tesis. Institut Pertanian Bogor. Bogor

Pelletier N.L., Tyedmers P.h., Kruse S.A., Flysjo A., Robillard G., Ziegler F., Scholz A.J., Sonesson U., (2007). Impact Categories for Life Cycle Assessment of Seafood Production System: Review and Prospectus. Dalam Int J LCA 12 (6). Hal. 414-421.

Purnomo dan Salasa, (2002). Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Universitas Terbuka Jakarta.

Pranowowati P., (2007). Induksi Partikel Terhirup Dalam Asap Terhadap Kapasitas Fungsi Paru Pada Pengrajin Pengasapan Ikan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Utara Kota Semarang, STIKES Ngudi Waluyo, Ungaran.

Putri, H.P., (2017). Life Cycle Asessment (LCA) Emisi pada Proses Produksi Bahan Bakar Minyak (BBM) Jenis Bensin dengan Pendekatan Metode Analytical Hierarchy Process. Skripsi. Institut Teknologi Sepuluh November.

Rachmah A.N.R, Fauzi A.M., Bustami, (2021). Life cycle assessment komoditi perikanan di Muncar Banyuwangi, Jawa Timur. Jurnal Standardisasi IPB Volume 22 Nomor 3, November 2020. Hal 245 – 252.

Rodiah N.S., Bagus S.B.D., Jamal B., Ema H., (2016). Pemurnian Minyak Ikan Patin dari Hasil Samping Pengasapan Ikan. Jurnal Kelautan dan Perikanan, 11(2 ). Hal.171-182.

Setiyono dan Yudo S., (2008). Dampak Pencemaran Lingkungan Akibat Limbah Industri Pengolahan Ikan Di Muncar (Studi Kasus Kawasan Industri Pengolahan Ikan di Muncar – Banyuwangi). Jurnal Pusat Teknologi Lingkungan, BPPT. JAI Vol. 4 No. 1 2008. Hal. 69-81

Sofiah, Intan Y., Mohamad I., Andes., (2017). Life Cycle Assessment Produk Perikanan di PT Kemilau Bintang Timur Cirebon, Jawa Barat. Tesis. Institut Teknologi Bandung.

Sulistijowati S.R., Djunaedi O.S., Nurhayati J., Udin E.A., (2011). Mekanisme Pengasapan Ikan. Bandung: UNPAD Press.

Supartono W., (2012). Prinsip dan Penerapan Life Cycle Assessment. Jurnal Ilmiah Agritech Volume 2 Nomor 2. Hal. 71-78

Swastawati F., (2017). Perubahan Karakteristik Kualitas Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Dengan Metode Pengasapan Tradisional Dan Penerapan Asap Cair. Jurnal Info Volume 19, Nomor 2 Juni 2017, 55-64.

Syahrul dan Dewita, (2016). Upaya Minimalisasi Dampak Pencemaran Lingkungan dari Limbah Padat Pengolahanfillet Ikan Patin di Desa Koto Mesjid Kabupaten Kampar. Program Pasca Sarjana Universitas Riau. Prosiding Seminar Nasional “Pelestarian Lingkungan & Mitigasi Bencana” Pekanbaru, 28 Mei 2016. ISBN 978-979-792-675-5. Hal. 17-25.

Tibrani, (2015). Analisis sistem pemasaran ikan patin segar Desa Koto Masjid ke daerah tujuan pemasaran. Jurnal Dinamika Pertanian, 30(3). Hal. 273-278.

Utina R., (2009). Pemanasan Global: Dampak dan Upaya Meminimalisasinya. Jurnal Saintek Universitas Negeri Gorontalo, Vol. 3, No.03, Hal. 1-11.