Pemberdayaan Masyarakat Desa Kutamaneuh Melalui Pelatihan Gizi Seimbang

Sari

ABSTRAK

Masalah gizi di wilayah pedesaan Indonesia, seperti Desa Kutamaneuh, masih menjadi tantangan besar dalam pembangunan kesehatan masyarakat. Rendahnya pemahaman masyarakat terhadap pentingnya pola makan sehat dan seimbang menjadi faktor utama tingginya risiko stunting dan kekurangan zat gizi mikro. Untuk menjawab tantangan ini, dilakukan pelatihan gizi seimbang berbasis komunitas yang berfokus pada pemberdayaan perempuan. Kegiatan pelatihan dilaksanakan dalam dua tahap, yaitu Training of Trainers (ToT) dan replikasi oleh fasilitator lokal. Metodologi pelatihan bersifat partisipatif, menggunakan pendekatan diskusi interaktif, visualisasi, praktik langsung, serta pengukuran kepuasan peserta melalui survei dan observasi partisipatif. Hasil menunjukkan peningkatan pemahaman peserta terhadap prinsip gizi seimbang, antusiasme untuk menerapkan perubahan konsumsi rumah tangga, serta terbentuknya kader edukasi lokal. Pelatihan ini terbukti efektif dalam mendorong transformasi perilaku gizi berbasis masyarakat secara berkelanjutan.

Kata kunci: Gizi seimbang, pemberdayaan perempuan, pelatihan berbasis komunitas, partisipatif